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简介纳他霉素是由链霉菌发酵产生的一种多烯大环内酯类真菌抑制剂。也是国际上唯一被认可的抗真菌生物食品防腐剂。对霉菌和酵母菌的生长有广泛而有效的抑制作用，对人体安全。纳他霉素的使用不会改变食物的营养价值、外观、风味和质地。迄今为止，纳他霉素已被40多个国家批准为食品防腐剂，广泛应用于乳制品、肉类食品、蛋糕、果汁、酱油、沙拉、腌制品等食品。参数化学名称：纳他霉素，匹马霉素分子式: C33H47NO13分
纳他霉素
简介 乳酸链球菌素（Nisin）是由乳酸乳球菌产生的一种多肽物质，食用后在人体的生理pH条件和α-胰凝乳蛋白酶作用下水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其他抗菌素所出现的抗性问题，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性，是一种无毒、高效、安全的食品防腐剂。它具有
乳酸链球菌素
β-胡萝卜素是一种具有保健作用的天然色素，也是一种抗氧化剂。它存在于多种植物中，令水果和蔬菜拥有饱满的黄色和橘色。采用现代生物工程技术通过微生物培养，使其在体内合成β-胡萝卜素，经抽提、精制得到油状或粉状产品。β-胡萝卜素可作为色素使用，用作黄色、橘色色素；可作为人造奶油、色拉油、芝麻油等油脂类食物的强化剂，帮助人体吸收β-胡萝卜素；可入药，起到抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、提高免疫力等作用。
β-胡萝卜素
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